Sinds 2006 Ruslands'boycot van Georgische produkten, zijn nog slechts een drietal wijncooperatieven werkende in Gurdjaani, de overige, een dertigtal liggen er verlaten bij.
De wijnboer,Givi Quitoshwilli, bij wie ik meehielp met de oogst, levert elk jaar zijn wijn aan een restaurant in Gudauri, een dorp opweg naar de hoogste berg van Georgie, Kazbegi. Giwi heeft om die reden geen rechtstreeks gevolg omdat hij zijn wijn binnen Georgie levert. De wijngaarden worden geplukt in een 4-tal dagen, goed voor 60 ton druiven, die een kleine 40.000 liter wijn oplevert. De mooiste trossen worden verkocht op de markt bestemd voor winkels in de hoofdstad. Hij krijgt een halve lari per kilo druiven van extra kwaliteit, dit komt overeen met 20 eurocent.
Tussendoor een les in Georgische economie; ik kocht eergisteren in het museumhuis van de poeet Alexander Chavchavadze te Tsinandali, 1 CD met Georgische folk en een kookboek voor 50 lari, wat dus overeenkomt met 100 kilo druiven.
Het oogsten wordt gecompenseerd met de gemoedelijke sfeer, het genieten staat centraal, het vieren van de oogst, de druiven als het goud van hun velden.
Met roestige russische camions en afgeschreven camionetten van Duits schrijnwerkers of Hollandse loodgieters wordt hun goud van de velden naar huis gebracht, alles wordt handmatig geplet, lange uren voor haast geen geld.
Toch in de avond na de arbeid wordt nooit getoast op deze rijkdom, maar eerder op de oogst, het samen zijn en onze voorouders die we dierbaar zijn.
De Alaverdi-toast symboliseert de continuiteit van het leven. De schaal met wijn wordt aan iedereen, die het wil, rond de tafel doorgegeven en drinkt op zijn beurt de schaal in 1 teug leeg. Ook al worden er gigantsche hoeveelheden wijn verzet, het is niet het punt van het drinken om dronken te worden. De fierheid van de Georgier houdt dit onder controle, of de vrouwen die met scheve blikken naar hun mannen kijken en afvragen wie er naar huis zal rijden...
Gelukkig had ik er telkens mijn mooi opgemaakt bedje dat op mij wachtte, ik kan Giwi niet genoeg bedanken om deze vier mooie dagen dat ik met zijn familie,buren en vrienden doorbracht op het veld en rond de tafel.
Koenidauri riep hij me telkens lachend toe, de chacha, een heel straf goedje, van wat ooit druiven waren, zullen we thuis niet zomaar leegdrinken. De toast gebeurt nooit op 1 mens, want 1 mens is maar niets, 2 mensen is al iets beter, maar 3 4 5 6 7... veel beter!! Sakartivelo Gaumardjos!